Secondi piatti di carne e pesce facili, veloci e sempre gustosi.
Il segreto per una grigliata mediterranea in casa perfetta? Tutto sta nella marinatura e nell’uso della piastra. Ecco come cucinare spiedini di maiale e arrosticini di pecora senza farli asciugare.
Dalla cucina delle bisnonne nasce questa faraona al limone in padella con vino bianco, una ricetta semplice che sa di casa. La cottura lenta rende la carne tenera e succosa, perfetta per un secondo piatto primaverile da servire con asparagi di stagione.
Frittatine ai cipollotti monoporzione con un cuore filante di fontina. Una ricetta di primavera pronta in 10 minuti, ideale per far mangiare le verdure ai bambini in modo semplice e con un risultato estetico perfetto.
Il capretto in padella rischia di diventare duro se non si cura bene la cottura. Con mele e lardo, invece, rimane tenero e succoso. La ricetta di Pasqua- in ricordo della nonna- con lardo, mele e una marinatura rapida senza brodo.
Polpette di cappone filanti con caciotta, preparate con il recupero del brodo. Morbide e croccanti, rosolate in padella senza friggere, perfette da gustare insieme ai bambini e a tutta la famiglia!
Polpette morbide di cappone con caciotta: ricetta facile di recupero del brodo Leggi l'articolo »
