Dalla cucina delle bisnonne nasce questa faraona al limone in padella con vino bianco, una ricetta semplice che sa di casa. La cottura lenta rende la carne tenera e succosa, perfetta per un secondo piatto primaverile da servire con asparagi di stagione.
Asparagi bolliti e gratinati al parmigiano senza forno: la ricetta per un contorno succulento che prepara le basi per 2 piatti antispreco: dal brodo di verdure km 0 alla vellutata con mazzancolle; la cucina emiliana zero sprechi di Sibi&Gusto.
Ecco la ricetta base perfetta per la pastella delle crepes, pronta in pochissimi minuti, liscia come una crema e senza nessun grumo. Ideale per crepes dolci e salate, sottili, elastiche e che non si rompono.
Avete avanzato patate e carote dal bollito? Trasformatele in cialde croccanti al parmigiano cotte al forno in soli 20 minuti! Un’idea anti-spreco, facile e sfiziosa, perfetta da accompagnare con la salsa tzatziki per un contrasto cremoso e freschissimo.
Ricetta facile della salsa Tzatziki greca fatta in casa: con il passaggio per renderla densa e cremosa! Fresca, leggera e piena di gusto. Perfetta per gyros, carne alla griglia, falafel, aperitivo o da spalmare sul pane. Un classico mediterraneo pronto in 10 minuti.
Frittatine ai cipollotti monoporzione con un cuore filante di fontina. Una ricetta di primavera pronta in 10 minuti, ideale per far mangiare le verdure ai bambini in modo semplice e con un risultato estetico perfetto.
Non buttate il pollo del bollito! Trasformatelo in tacos di pollo impanato: aggiungete la cremosità del guacamole, la vivacità dei peperoni e ultimate con zucchine e carote arricciate. Una ricetta di recupero che conquista tutta la famiglia.
Guida passo passo alla pizza fatta in casa ispirandomi allo stile Bonci: tecnica facile per ottenere un impasto soffice e alveolato, grazie alla lenta maturazione in frigorifero. Tutti i passaggi sono spiegati in modo semplice e accompagnati da foto chiare per ottenere bolle perfette nella teglia 20×30 ( senza impastare ).
Gestiamo insieme il brodo di cappone: ecco come sgrassarlo con facilità e conservarlo al meglio per averlo sempre pronto. Piccoli passaggi per organizzare la vostra cucina, evitare sprechi e rendere i vostri piatti più leggeri e gustosi.
Brodo di cappone: come sgrassarlo e conservarlo -guida facile passo passo- Leggi l'articolo »
Il capretto in padella rischia di diventare duro se non si cura bene la cottura. Con mele e lardo, invece, rimane tenero e succoso. La ricetta di Pasqua- in ricordo della nonna- con lardo, mele e una marinatura rapida senza brodo.
