Go Back

Salsa tartara veloce

Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 5 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: basi della cucina, salse
Cucina: Francese, Italiana
Ingredienti Passaggi Note

Ingredienti
  

  • 150 ml maionese (o fatta in casa con 1 uovo, 120 ml di olio)
  • 75 g yogurt greco bianco intero
  • 1 cucchiaio senape
  • 2 o 3 cetriolini sott'aceto
  • 1 cucchiaio capperi
  • 1 cucchiaio olio evo
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Passaggi in breve
 

    DIFFICOLTÀ: FACILE
  1. INGREDIENTI: maionese, yogurt greco, senape, prezzemolo, cetriolini sott'aceto, capperi dissalati, olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato.
  2. ​PREPARAZIONE DELLA MAIONESE: se non avete maionese di qualità, fatela veloce al minipimer seguendo la mia ricetta sul link.
  3. ​UNIONE DELLE BASI: amalgamate delicatamente maionese, yogurt greco e senape.
  4. ​TRITO AROMATICO: sminuzzate cetriolini sott'aceto e capperi dissalati (sciacquati e strizzati).
  5. ​UNIONE DEGLI INGREDIENTI: aggiungete i triti alla salsa, unite prezzemolo tritato, un pizzico di sale fino, un cucchiaio d'olio evo e pepe, quindi mescolate.

Note

 

I consigli di Sibi:

 
  • ​ Scelta del trito: il trito di prezzemolo, cetriolini e capperi può essere fatto al coltello, lasciandolo leggermente grossolano per sentire i pezzi, oppure potete usare il mixer se preferite una consistenza più fine.
  •  Preparazione in anticipo: potete preparare la salsa con qualche ora di anticipo, in modo che nel tempo tutti i sapori si amalgamino alla perfezione prima di servirla.
  •  Conservazione: la salsa tartara fatta in casa si mantiene in frigorifero per un paio di giorni al massimo, chiusa ermeticamente in un contenitore o coperta con pellicola.
 
 
Nota informativa

Le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo. Per dettagli su allergeni e sicurezza, consulta le note legali