Ingredienti
Method
- Preparate tutti gli ingredienti: il pollo a pezzetti, le carote, le zucchine, il peperone, la rucola, i semi di papavero, i semi di sesamo, il pepe nero, il sale e l'olio.
- Lavate e tagliate le carote con il pelapatate.
- Lavate e tagliate le zucchine con il pelapatate.
- Lavate e tagliate il peperone a listarelle.
- Sbucciate e tagliate la cipolla.
- Disponete tutti gli ingredienti tagliati in un piatto e ultimate con i semi, il pepe, il sale e l'olio.
Difficoltà: facile
Note
I consigli di Sibi:
- Se non amate la rucola: potete sostituirla tranquillamente con della tenera insalatina da taglio, come il lattughino, oppure con una generosa manciata di foglie di basilico fresco spezzettate a mano, che daranno al piatto un profumo tipicamente mediterraneo.
- Se non avete i semi per l'effetto crunch: non preoccupatevi perché il tocco croccante è comunque salvo. Potete sostituirli creando dei golosi cubetti di pane fatti rosolare e dorare in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva: l'effetto croccante è assicurato.
- Per una conservazione perfetta: questa insalata di pollo si mantiene benissimo in frigorifero per 2 o 3 giorni all'interno di un contenitore ermetico. Il mio consiglio è quello di tirarla fuori dal frigo circa 10-15 minuti prima di portarla a tavola, in modo che possa sprigionare al meglio tutti i suoi profumi e sapori.