Go Back

Tacos di pollo croccante con verdure e guacamole

Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 tortillas
Portata: piatto internazionale
Cucina: Messicana
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 4 tortillas di mais
  • 400 g pollo di recupero del bollito privato di pelle e ossa
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 2 peperoni cornetto
  • 4 cucchiai olio evo
  • 1 lime
  • Per il guacamole:
  • 1 avocado
  • 1 cucchiaio limone
  • 1 cucchiaio olio
  • sale q.b.
  • pepe
  • 1 spicchio aglio
  • peperoncino q.b.
  • Per la panatura:
  • 100 g pangrattato
  • 1 uovo
  • sale q.b.

Method
 

    Difficoltà: facile
  1. Tagliate a listarelle i peperoni e rosolate con olio evo e aglio
  2. Tagliate carote e zucchine con arriccia-burro
  3. Preparate il guacamole
  4. Impanate il pollo del bollito a pezzettini e rosolate fino a quando sarà dorato
  5. Disponete tutte le ciotoline con gli ingredienti insieme alle tortillas
  6. Scaldate le tortillas e guarnite con le verdure il pollo il guacamole e il lime

Note

 

Consigli:

 
  • Forme creative per le verdure: se non avete l'arriccia-burro usate gli attrezzi che avete in cucina per coinvolgere i bambini e creare il loro crunch preferito- sbucciapatate per strisce sottili, coriandoli con la grattugia 
  • Asciugatura verdure salva-crunch: Appoggia le verdure su un panno o carta assorbente, l'acqua in eccesso scivolerà via naturalmente senza rovinare i riccioli.
  • Scegli la tua carne di recupero: puoi utilizzare qualsiasi carne che hai deciso di recuperare ( anche cappone o manzo ), l'impanatura e la cottura veloce in padella la renderanno croccante e ideale per i tacos.