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Ragù bolognese

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Preparazione 5 minuti
Cottura 2 ore
Porzioni: 6 persone
Portata: basi della cucina
Cucina: Italiana
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 500 g macinato scelto di manzo
  • 2 salsicce (250 g di macinato condito suino)
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 200 ml acqua
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 1 cipolla ( trito misto rossa, bianca, dorata)
  • 2 cucchiai olio evo
  • sale grosso q.b.

Method
 

    Difficoltà: facile
  1. Fate un soffritto di cipolla.
  2. Aggiungete il macinato e le salsicce.
  3. Lasciate cuocere pochi minuti a fiamma alta.
  4. Versate un bicchiere di vino rosso.
  5. Aggiungete la passata di pomodoro.
  6. Aggiugete acqua e sale e coprite.
  7. Fate cuocere per un'ora e mezza o meglio 2 ore.

Note

 
Consigli:
  • Se avete pochi ingredienti a casa, come è successo a me, un trito di cipolla andrà benissimo come soffritto.
  • Al posto del brodo usate l'acqua con aggiunta di sale grosso, vedrete che il risultato sarà ottimo.
  • Preferite la salsiccia al posto del macinato di suino. Sprigionerà tutti gli aromi delle spezie e renderà ricco e saporito il ragù.