I consigli di Sibi:

• Basilico o origano? Scegliete voi! Noi abbiamo adorato la versione con l'origano, ma se preferite un profumo ancora più classico potete tranquillamente usare del basilico fresco. Il segreto è aggiungerlo solo alla fine, per non farlo annerire.
• ​Il formato di pasta ideale: Per questa ricetta vi consiglio di usare una pasta corta e preferibilmente rigata, come penne, fusilli o mezze maniche. Trattengono molto meglio il sughetto saporito dei pomodorini rispetto alla pasta liscia.
• ​Il tocco goloso (calda o fredda?): Questa ricetta nasce come pasta fredda ed è perfetta così se dovete portarla in giro, senza aggiungere formaggi che col caldo patirebbero. Ma se decidete di mangiarla calda, appena saltata in padella, allora completatela con delle  scaglie di parmigiano o della ricotta salata grattugiata grossolana: diventerà una vera bomba!
• ​Come conservarla (no al freezer!): Potete conservare la vostra pasta fredda in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 o 3 giorni. Ricordatevi solo di tirarla fuori almeno una ventina di minuti prima di servirla, così tornerà a temperatura ambiente e sprigionerà tutto il suo sapore. E mi raccomando: non congelatela mai, perché la pasta perderebbe tutta la sua consistenza!