Consigli:

•  Il mio trucco per il ragù: Se usate il ragù già pronto come ho fatto io, ravvivatelo in padella per 5 minuti con un rametto di rosmarino o un pizzico di noce moscata e un goccio di latte. Diventerà cremosissimo e profumato come quello della nonna!
• Mai più lasagne secche: quando usate la sfoglia sottile pronta, il trucco è tutto nella besciamella. Preparatela un po’ più liquida rispetto al solito (non fatela addensare troppo sul fuoco). In questo modo, la pasta avrà l’umidità necessaria per cuocersi in forno, rimanendo tenera e senza seccarsi.
• Crosticina effetto crunch: volete una crosticina croccante? Negli ultimi 5 minuti di cottura, impostate il forno su modalità Grill e aggiungete una spolverata extra di Parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro sugli angoli. 
• Il salvataggio in corsa: se a metà cottura vi accorgete che le lasagne sembrano un po' asciutte, non disperate! Versate un goccio di latte negli angoli della teglia: restituirà immediata umidità alle sfoglie senza rovinare la crosticina.
• ​Per i veri amanti della cremosità: se volete un cuore ancora più filante e saporito, aggiungete qualche fettina sottile di taleggio tra uno strato e l'altro. Usatene poco perché ha un carattere forte, ma vedrete che sciogliendosi creerà una cremina eccezionald che si sposa alla perfezione con il ragù alla bolognese!