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Fajitas di pollo

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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 Persone
Portata: piatto unico
Cucina: Messicana
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 250 g Petto pollo
  • 8 Tortillas
  • 2 Peperoni cornetto
  • 2 Cipolle rosse
  • 1 Avocado
  • 3 spicchi aglio
  • 4 cucchiai Olio evo
  • 2 peperoncini secchi
  • 3 Cucchiai Limone

Method
 

    DIfficoltà: facile
  1. Tagliate il pollo e marinatelo per 10 min con olio, limone, aglio e rosmarino
  2. Tagliate i peperoni
  3. Rosolateli con aglio e olio evo per 10 minuti
  4. Rosolate le cipolle con con olio evo e sale per 10 minuti
  5. Fate cuocere il pollo sulla piastra per 5 minuti
  6. Preparate l'avocado con limone, olio, pepe, aglio e peperoncino ( guacamole )
  7. Scaldate le tortillas per 3 o 4 minuti
  8. Guarnite con guacamole, cipolle, peperoni e pollo

Note

 

Consigli:
  • Lasciate il pollo a marinare almeno 10 minuti in succo di limone, olio e rosmarino aiuta a renderlo più tenero e saporito.
  • Usate un avocado ben maturo per una guacamole liscia e cremosa,  quelli acerbi rendono la salsa difficile da preparare.
  • Tagliate le verdure a strisce uniformi perché oltre a un aspetto più curato, cuociono tutte in modo omogeneo.
  • Provate i peperoni cornetto: hanno un sapore più dolce e delicato e buccia sottile e digeribile.