Consigli:

• Attenzione ai barattoli: quando li riempite per metterli in freezer lasciate sempre due dita di spazio dal bordo. Il liquido congelando si espande e rischiereste di far scoppiare il vetro.
• Etichettate i barattoli: sembra scontato, ma poi ci si dimentica. Se scrivete il contenuto e la data non rischierete di confondere i barattoli e di utilizzarli nei tempi prestabiliti.
• Igiene dei vasetti: sembra scontato, ma assicuratevi che i barattoli siano perfettamente puliti e sterilizzati per evitare la proliferazione dei batteri durante la conservazione.
• Privilegiate il freezer: Il grasso si solidifica meglio e la pellicola diventa molto più facile da sollevare con il coltellino rispetto alla conservazione in frigo.